Det finns olika typer. Den hetaste är den lilla "fågelöga"-chilin som bör användas försiktigt och sparsamt. De längre och större typerna är mildare i smaken men kan ändå bränna tungan om man är ovan. Om man vill ha en mildare smak på chilin tar man bort fröna.
Torkad chili måste läggas i blöt i varmt vatten för användning. Sedan låter man den rinna av och tar bort fröna om man så önskar. Chili finns också i form av pasta och pulver.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar