ingredienser
1 tsk kumminfrön
1 tsk korianderfrön
6 färska gröna chilier, hackade
1 msk hackat citrongräs
1 tsk hackad korianderrot
1 msk hackade rödlök eller schalottenlökar
1 msk hackad vitlök
7 pepparkorn1 tsk salt
1 msk palmsocker
1 tsk räkpasta
Lägg kummin- och korianderfröna i en stekpanna utan att tillsätta olja. Torrosta dem på medelstark värme i 1-2 minuter tills de är lätt brynta. Banka ihop dem med övriga ingredienser till en fin pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar