4 pers.
Du behöver:
200 g klibbigt ris
vatten till ångkokning
Gör såhär:
Skölj riset flera gånger tills sköljvattnet blir klart. Blötlägg i 12 timmar eller över natten. Låt sedan rinna av. Klä en vanlig ångkokade eller en bambukorg med ostduk eller något liknande i tunt bomullstyg. Häll riset i ångkokaren och ånga i 45 minuter. Riset ska då vara mjukt och genomskinligt. Ta bort från värmen och fluffa till den med en gaffel.
Klibbigt ris kan ätas till huvudrätt, men traditionellt äts den som dessert med kokosmjölk och någon frukt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar