ca 1 liter grovt riven papaya sallad
3 st hackade vitlöksklyftor
1 matsked fisksås
saften från 3 st pressade limes (eller ca 2 matskedar citronjuice)
4 st fint hackad chili
0,5 dl krossade jordnötter
1 näve torkade små räkor
2 matskedar tamarindjuice
2 teskedar palmsocker
2 små tomater
Några vitkålsblad
Peppar
Blanda papayan, vitlöken, chilin, jordnötterna och de torkade räkorna i en stor mortel. Tillsätt fisksåsen, limesaften, tamarind juicen och tomaterna.
Krydda med peppar efter smak och servera på ett fat med vitkålsbladen som bädd.
(Går även bra med vanliga salladsblad).
Nu är Papaya salladen färdig att serveras.
Grön Papaya sallad serveras med grillad kyckling och klibbigtris.
Antal chili bestämmer du själv beroende på hur stark du vill ha papaya salladen.
(Den ska dock vara ganska stark enligt många thailändares rykte)
SMAKLIG MÅLTID!
Nu är Papaya salladen färdig att serveras.
Grön Papaya sallad serveras med grillad kyckling och klibbigtris.
Antal chili bestämmer du själv beroende på hur stark du vill ha papaya salladen.
(Den ska dock vara ganska stark enligt många thailändares rykte)
SMAKLIG MÅLTID!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar